最近在家樂福發現有賣這家宜蘭三星德豐牧場出品的紅殼蛋跟土雞蛋!
來自宜蘭好山好水人道飼養優良雞隻的放牧雞蛋除了無動物用藥、無農藥殘留、無抗生素而且還具有安心履歷
人道飼養的人道雞蛋、純淨、無毒、健康適合做全家人的餐點也適合做寶寶食品給孩子吃!
養雞場從水質就開始把關,使用無大腸桿菌的山泉水
宜蘭德豐牧場的環境是三面環山的,因此所使用的是沒有工業汙染、零大腸桿菌、無重金屬等問題的山泉水讓雞媽媽飲用!
身強體壯的雞隻自然產出健康無毒的好蛋!
不同的雞蛋也適合不同的料理方式唷!
像是紅殼蛋他蛋黃口感較Q彈,很適合來煎荷包蛋吃!而土雞蛋他的蛋黃口感較為綿密,較適合做水煮蛋或是做成溏心蛋,適合長輩與小孩食用唷!
不管哪種蛋,宜蘭三星德豐牧場出品的就是飽滿又大顆的五星級好蛋
市售一般無藥殘留與宜蘭三星德豐牧場全程無用藥是有差別的!
所謂全程無用藥,是絕對不會有藥物殘留,一般市售所謂無藥殘留大多是雞隻使用過藥物,其藥效過了,
所以驗出沒有藥物殘留,但這兩者有著極大的差異還是有風險殘存的狀況!
宜蘭三星德豐牧場,養雞是利用飲食來照顧每隻雞的健康,以人道飼養方式用全素食飼料為基底,
添加蒜頭精油,綠藻等多項精油,來增強雞隻自然的抵抗力,小農用心飼養的放牧雞身強體壯開心在農場奔跑,下的蛋當然也是最天然強健的呀!
飼料也很講究都是專車運送,全程都只送宜蘭三星德豐牧場雞吃的飼料。
不同於外面牧場的飼料車不只載雞的飼料,還載豬的.鴨的飼料,這樣很容易管線交叉汙染會有藥物殘留的疑慮,這點德豐牧場真的相當謹慎在這個部分!
宜蘭三星德豐牧場的雞隻都是從小雞孵化當天開始飼養,照顧雞隻就像是小嬰兒那般!
飼料配方調整.環境清潔.雞隻使用的器皿按時清潔消毒.....等!都會詳盡的一一記錄!
也因為每天照顧從小養到大,所以牧場都非常了解雞隻的健康狀況,如果有什麼問題都可以在第一時間去做處理及調整唷!
這也有別於其他牧場,直接購買蛋雞,所以不知飼養的過程是否使用生長激素....等不良的藥物,這對於消費端來說是很沒保障的!
宜蘭三星德豐牧場就是從小就把每隻蛋雞的基底打好,打造優質養雞環境人道飼養,每隻雞頭好壯壯又快樂,
自然也就沒有需要額外用藥與擔心藥物殘留的問題。
而且它們還使用綠能友善環境的方式養殖,採用太陽能板為環保更盡一份心
存好心.養好雞.生好蛋~新鮮好品質一試就知道!用牙籤戳在蛋黃上都不會散掉唷!
每顆蛋都擅發著ㄅ亮ㄅ亮的乾淨光澤,其實也是宜蘭三星德豐牧場的用心
另外他們不同於市售水洗蛋只用水清洗雞蛋上的髒污!是以次氯酸水搭配可飲用的水進行消毒!
相信疫情這段期間,很多媽媽都知道次氯酸水是近年來較安全且有效的消毒產品
次氯酸水是鹽電解出來的,消毒後會還原成水,並不會有氯殘留的問題,所以用來清潔雞蛋表面的髒污細菌又多一層安心保障!
真正潔淨無殘留的蛋當然還是宜蘭三星德豐牧場出品的蛋最優秀囉!
今天用宜蘭三星德豐牧場土雞蛋來做溏心蛋
溏心蛋坐起來不難!主要先選一盒好蛋!
糖心蛋的製作小撇步就是
1.先將鍋子裡的水放到蓋過雞蛋的高度
2.將雞蛋放在漏水籃之中將蛋立起來擺放尖頭朝上
3.待水煮開還未滾的時候將漏水籃中的雞蛋一起下去鍋子內川燙3下(之後將漏水籃跟雞蛋拿起來放旁邊)這個目的是讓雞蛋溫度不會一次上升太快雞蛋殼容易裂開
4.等水滾之後將漏水籃跟雞蛋整個放入鍋中開始計時6分鐘就可以拿出來了!
5.拿出來馬上沖冷水或是放入冰水中(這樣蛋黃才不會因為溫度一直熟成
6.將蛋殼輕輕敲碎撥開
7.調製醬汁(日式醬油50cc.開水150cc.味霖30cc)混和淋在蛋上蓋過蛋然後放保鮮盒或是保鮮袋中放冰箱冷藏至少1小時上色)
有時水煮蛋很難剝殼是什麼原因?
因為雞蛋太新鮮,愈是新鮮的蛋,蛋白二氧化碳的含量就愈豐富,二氧化碳遇熱後體積膨脹,蛋白壓迫薄膜,因此蛋愈新鮮自然就愈不好剝!
所以可以盡可能將蛋殼輕輕敲碎一點在涼水裡撥會比較容易些!
哇屋!自己在家做的雞湯拉麵配上一顆溏心蛋就是不一樣!
蛋黃好綿密沒有任何腥味蛋香醇濃口感細緻一吃就知道不一樣了!
紅殼蛋拿來煎蛋半熟蛋吃的到濃郁蛋香跟蛋黃Q彈口感真的特別好吃呢!每天早餐吃顆紅殼蛋煎蛋感覺就是好健康!
筷子一夾那蛋黃流沙這養傾瀉流出!感覺超誘人啊!無腥味的美味雞蛋宜蘭三星德豐牧場出品的紅殼蛋果真也不讓人失望啊!
平常做炒蛋孩子也好喜歡!這種天然又安心的蛋給孩子吃我很放心!
剩下的蛋殼千萬別扔啊!把裡面薄膜撕掉!蛋殼還可以變成種植植物的肥料唷!一點都不要浪費啦!
媽媽最推薦的雞蛋就是宜蘭三星德豐牧場紅殼蛋與土雞蛋唷!大家有興趣不妨去家樂福選購吧!
品牌資訊:
實體店面:全省家樂福可選購
訂購專線: 039895377
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