秋天正是吃螃蟹的好季節啊！在愛上新鮮訂了好多海鮮食材要來大塊朵頤吃個過癮！
肥美的紅蟳跟手掌差不多大！
打開蟹殼後那蟹黃實在是太誘人囉！
紅蟳干貝海鮮粥（2人份）食譜分享：
準備材料有
1.一隻紅蟳
2.一杯白米（泡水30分鐘，瀝乾後冷凍一晚）
3.薑末適量
4.蔥末適量
5.一顆雞蛋
6.白胡椒適量
7.鹽巴適量
8.干貝3顆
9.花枝丸3-5顆（可放可不放）
10.虱目魚柳條適量（可放可不放）
做法
1.將紅蟳刷洗乾淨，扒開將蟹黃集中碗中，紅蟳切塊，兩螯敲裂備用
2.將白米洗淨浸泡30分鐘，瀝乾後冷凍一晚這樣熬煮更快成粥，一杯米大約配6杯水，邊煮邊攪拌（這邊一定要專心喔！一不小心沒攪拌很容易焦掉）
3.將蒐集起來的蟹黃打入一顆蛋打勻備用
4.將薑與蔥切細末備用
5.將煮開濃稠的粥加入切好的螃蟹攪拌勻，放入薑末＞虱目魚柳＞花枝丸＞干貝，繼續攪拌熬煮！
6.放入蟹黃蛋液攪拌熬煮
7.最後放入鹽巴，嚐嚐味道，覺得ok了就可以起鍋加入蔥花就完成囉！
煮粥很簡單，就是廢點工需要一直攪拌就是了！
不過這紅蟳干貝海鮮粥味道真的超級鮮美的啦，大家一定要試試喔！
還有沙蟹身也是很容易做又很美味的一道菜色
手掌心大的沙蟹身，看起來多汁鮮甜一定超美味
我要來做奶油炒螃蟹
奶油炒螃蟹準備材料有：
1.沙蟹身一份
2.奶油10克
3.蔥末適量
4.薑末適量
5.黑胡椒適量
6.鹽巴適量
7.太白粉
8.酥炸粉
9.烹調米酒適量
製作方式:
1.將螃蟹洗淨放置一下讓他風乾沒有水分後放入適量米酒、薑末、蒜末、太白粉1：酥炸粉1跟適量白胡椒，讓所有沙蟹身表面均勻薄層沾附粉料即可！
2.油鍋冷鍋大火熱油差不多180度將螃蟹下鍋酥炸
3.將炸好的螃蟹撈起，油倒出，重新將螃蟹放入鍋中放入奶油、鹽拌炒均勻，最後灑上黑胡椒粉跟蔥末就完成囉!
秋天就是要大口吃蟹啊！美味的紅蟳干貝海鮮粥搭配上沙蟹身酥脆口感奶油炒螃蟹真是一絕啊！
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