主廚6年的熱血暴走之路~不停的田調多國料區、穿巷吃研藏味，往返在炒鍋炮爐間、精品時尚界，翻玩酸菜魚融合時尚精品獨樹一幟的生活美學，讓世界美味，美學一生。
試營運期間已經大排長龍啦！
西門町插旗新店開張
【狂一鍋酸菜魚】(台北西門店)
地址：台北市中華路一段88號4樓
交通：捷運西門站6號出口步行8分鐘即達
訂位專線：02-2361-0202
營業時間：11:00~03:00
用餐90分鐘，需加收10％清潔費。
『酸菜魚很愛玩』
三冠玩:
一.愈藍愈好玩:精品藍世界
二.AI玩主廚:AI玩菜單
三.邊吃邊玩:開心追求時尚。
整間店充滿清新Tiffany藍的時尚色調，非常適合閨蜜同行，情侶約會的時尚美店
台北西門店真是人潮滿滿，晚餐期間或是都週末至少要等待1個小時左右，超夯的啦！
店外超美佈置的精品藍大蝴蝶結與復古又時尚滿點的雙色地磚，是必打卡的網美拍照焦點啊！享用美食不忘拍個時尚美照打卡！是我這種走在時尚尖端的美食饕客不能錯過的踩點環節😂🤣😂
菜單設計簡單明瞭
主要酸菜魚有兩款口味可選擇
招牌「蕭鼓傳情酸菜魚」、「邦香四溢番茄鮮(不辣的口味)」
再來依照人數選擇合適的份量
機車包(1~2人)550元
托特包(2~3人)820元
鉑金包(3~4人)1080元
附上(狂一鍋酸菜魚 菜單)
另外酸菜魚、番茄魚皆可依照個人喜好額外點購加料唷！
還可點選他們超夯的涼菜、炸物 小食及飲料來搭配餐點
現場也有免費招待的熱飲(陳皮、洛神花、玫瑰花)可DIY創造自己喜愛的花茶口味。
今天點了【蕭鼓傳情酸菜魚】狂一鍋酸菜魚招牌主打！跟老公兩個來嚐鮮所以點的是2人份的「機車包」$550選項
它雖是3款裡面最小份量，但上桌還是讓我嚇一跳，蠻大份量的耶！兩個人絕對能吃很飽的那種，加料後更是飽到天靈蓋了！
主理人狂少非常專注的個性特質,十餘年前就醉心鑽研餐食料理的跨界連結與生活時尚,歷時六 年專注一口甘香濃郁的廢寢忘食,不是在試菜研 發的桌邊鍋旁,就是在前往試菜研發的路上。
湯底是嚴選來自嘉南平原的職人酸菜，口感爽脆酸香完美提鮮了整個湯頭，是湯底的靈魂所在！道地川味的麻、辣、酸、香集合起來爆擊整個味蕾！
「蕭鼓傳情酸菜魚」暱稱白飯 小偷的甘香濃郁靈魂湯底,是 主理人狂少歷時六年專注一鍋 可以喝的酸菜魚,職人謹獻。 既是狂一鍋酸菜魚的鎮店之寶,更成就了「邦香四溢番茄 鮮」令人著迷的鮮香美味。
烏鱧魚片細緻Q彈的口感，魚片新鮮又大塊而且份量不少。
還有軟嫩新鮮的肉片也非常的入味唷！肉片厚薄度剛剛好👍
還有吸附滿滿湯汁的寬冬粉非常滑溜Q彈好吃到停不下來！
點了小食跟涼菜
百年傳世蓮藕香 $80
帶有微微酸甜的柚子清香，蓮藕清爽的口感搭上鹹、酸、甜、香多層次的口味，非常開胃解膩的一道涼菜！
兒女情長鴨血辣 $60
火辣香麻的花椒香紅油，整個鴨血浸潤的非常入味，吃起來軟嫩多汁非常美味
酥脆鍋巴 $89
我認為這是狂一鍋酸菜魚必點的一道小食！
它可以三種吃法，但吃、沾附酸菜魚湯汁吃、也可以搭配煉乳，鹹甜口味都超讚的！尤其搭配酸菜魚湯汁口味真的很絕👍香脆的鍋巴放入湯裡讓它吸飽湯汁，一口咬下濃郁湯汁配上酥脆米香的絕妙好滋味，更豐富了酸菜魚的另類吃法，大家絕對要試試！
奈人擋住饅頭香 $110
飯後來個脆皮軟心的小饅頭，沾上煉乳就是最完美的ending啦！
實在叫太多啦！我們最後挑戰失敗現場無法吃完，因為湯頭很讚所以還打包回家繼續吃😂聽店長說姊妹品牌明水然樂紅到海外去一位難求，狂一鍋也將前進香港、新加坡耶！每次國外親友回來我都超推薦樂多多集團餐飲，現在國外也能常常吃到了！太讚啦👍
台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌,雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手,聽店長說肉多多及明水然樂紅到海外，他們狂一鍋目標也是開到國外去，儼然是餐飲界的台灣之光!
品牌資訊
【狂一鍋酸菜魚】(台北西門店)
地址：台北市中華路一段88號4樓
交通：捷運西門站6號出口步行8分鐘即達
訂位專線：02-2361-0202
營業時間：11:00~23:00
用餐90分鐘，需加收10％服務費。
狂一鍋酸菜魚FB粉絲團:https://www.facebook.com/KYG.suancaifish?mibextid=ZbWKwL
狂一鍋酸菜魚IG: https://www.instagram.com/reel/DEuDC_gP0y_/?igsh=eTA2amsxa2pxY2d6
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