牛頭不對馬嘴的一到菜~~雞爪對上啤酒豬腳會蹦出甚麼火花哩~~~讓我們看下去~~沒想到這道我亂弄的菜餚會被欣賞XDXD好吧~~很害羞地公開作法有興趣的煮婦們一起來做做看囉~~

首先勒請準備以下材料

豬腳約7~8個.雞腳10隻.啤酒沒限品牌1罐.冰糖(半湯匙).辣椒(一根視個人口味而定).八角(幾粒視個人口味而定).醬油(半碗).蔥(切成段).薑(切成片).蒜頭(整顆數個)

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1.把豬腳.雞爪放入熱水鍋中(放幾片薑片一起煮去腥)煮出血渣.肉屑.................

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然後將雞爪.豬腳都取出沖冷水讓肉質更Q彈的關鍵喔~~~沖完冷水放涼

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3.炒菜鍋加入沙拉油放入蔥.蒜頭跟薑一起爆炒到飄出香氣

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4.放入雞爪跟豬腳一起拌炒一下

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5.拌炒均勻後把啤酒加進去

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6.再放入半碗醬油.半湯匙冰糖.八角.辣椒......然後拌炒一下讓他們均勻沾附滷汁

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7.蓋上蓋子悶約20分鐘~~然後再翻一翻如果滷汁變少在加一碗水跟滷汁攪拌均勻再蓋上蓋子悶約20分鐘

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然後就差不多完成囉~~這個啤酒豬腳比一般滷的較為Q彈有嚼勁~所以如果覺得口感太硬可放入大同電鍋隔水蒸個半小時口感會軟一點~因為我家老飛喜歡吃有嚼勁的口感所以平常都用滷的今天用比較特殊的方式烹調它~~~不過不得不說炒的時候放入啤酒後整個超香的~~全家都飄香呢~~而且吃起來少了油膩感味道真的蠻不錯的喔~~

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成品非常漂亮吧~~~大家快點試試看喔!

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