一直以來都知道紅薑黃是個好東西，尤其年紀越增長越會注意這方面的健康資訊
紅薑黃每100g就含有高達8420mg的薑黃素，是市售佐料薑黃的近百倍，也是近年很夯的健康類食品的秋薑黃的近十倍，紅薑黃可以說是薑黃中的極品
近幾年來，越來越多人知道薑黃的益處，許多醫學研究也證實了薑黃素的功效。
紅薑黃的六大特點:
健康打好底
調節身體機能
促進食慾
提升保護力
促進新陳代謝
美味開胃
並且泰金頂級紅薑黃粉獲得吃漢營養師 蔡旻堅 X 爸氣主廚 蔡俊文 聯名推薦
紅薑黃對人體的好處多多，說它是「超級食物」這個稱號可以說是當之無愧的呀！所以做為一個聰明的煮婦我也喜歡用紅薑黃粉入菜，做給全家人吃！
這次想跟大家分享做法簡單又美味的紅薑黃脆皮豬，這是我常常在家料理的家常菜色，做法超級容易，準備好五花肉還有泰金頂級紅薑黃粉跟少許鹽與料理米酒就可以開始製作囉！
我這次主要用的是泰金頂級紅薑黃粉,他可是台灣市面上唯一[野生]秋薑黃品種,為紅薑黃之極品!並通過SGS及Intertek機構雙重認證!品質有保證!
買好的五花肉淋上些許料理米酒去腥雙面都塗上一點鹽最後撒上紅薑黃粉雙面塗滿塗均勻
用錫箔紙將肉包裹起來露出豬皮那一面,用牙籤在豬皮上戳出很多小洞,最後塗上一點食用的蘇打粉在表皮上!然後拿去冷凍庫冷凍!
要吃的時候直接放入氣炸鍋大約用200度10分鐘翻面同樣溫度再氣炸8分鐘即可(時間長度看你的肉厚度我這次做的豬五花大約是1.5CM厚)
剛出爐的紅薑黃脆皮豬!看起來是不是很誘人啊!
紅薑黃脆皮豬不管是色澤還是香氣帶著些許辛香味真的讓人食指大動啊!
用美味與營養守護家人、提升保護力泰金頂級紅薑黃粉讓烹調增添健康元素,這個紅薑黃脆皮豬簡單又EZ的食譜你一定要試試喔!
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